top of page
Suche


Die Salz-Hefe-Lösung: Dein Geheimtrick für perfektes Brot
Die Salz-Hefe-Lösung: Für geschmeidige Teige, perfekte Gärung und aromatische Brote. Einfach erklärt – für Hobbybäckerinnen mit Anspruch!

Pintersnacks
1 Min. Lesezeit
48 Ansichten


Teigausbeute (TA)
Die Teigausbeute (TA) beschreibt das Verhältnis von Mehl zu Flüssigkeit in einem Teig und ist ein wichtiger Indikator für die Teigkonsistenz

Pintersnacks
2 Min. Lesezeit
52 Ansichten


Teigsäuerungsverfahren
Alles über das Teigsäuerungsverfahren: Erfahre, warum Roggenmehl Säure braucht, wie Sauerteig funktioniert und welche Tricks dir beim Brotba

Pintersnacks
2 Min. Lesezeit
52 Ansichten


Einfache Regeln für die perfekte Mehl- und Wasserzugabe bei Sauerteig!
„Lerne die Regeln zur Berechnung der Einfache Regeln für Mehl- und Wasserzugabe: So gelingt dir aromatischer Sauerteig für traditionelle Bro

Pintersnacks
2 Min. Lesezeit
43 Ansichten
bottom of page