Blätterteig Karotten mit Frischkäse-Dip – Perfektes Fingerfood für Ostern

Ostern steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als mit kreativen Snacks von Pintersnacks zu überraschen? Diese Blätterteigkarotten mit einem würzigen Frischkäse-Dip sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt als Fingerfood für das Osterbuffet oder als Snack zwischendurch!

Zutaten für 12 Stück

Für die Teigkarotten

• 2 Rollen Blätterteig

• 1 TL Olivenöl

• 4 TL Wasser

• 1 TL Paprikapulver

  
  

Für den Dip

• 2 kleine Karotten (mit Grün)

• 1 TL Petersilie (gehackt)

• 2 TL Kapern (gehackt)

• 300 g Frischkäse

• 1 TL geräuchertes Paprikapulver

• Schale von ½ Zitrone (gerieben)

• 1 TL Salz

• 2 TL Sojasauce

  
  

Backutensilien und Geräte (vor der Zubereitung)

Bevor Sie mit der Zubereitung der Blätterteigkarotten beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie folgende Utensilien und Geräte bereit haben:

• Backofen* (vorheizen auf 200 °C Ober-/Unterhitze)

• Backblech* (mit Backpapier ausgelegt)

• Backpapier* (zum Formen der Kegel und Auslegen des Blechs)

• Pinsel* (zum Glasieren der Teigkarotten)

• Messer* oder Pizzaschneider* (zum Zuschneiden des Blätterteigs)

• Schneidebrett* (für Karotten, Petersilie und Kapern)

• Reibe* (zum Reiben der Karotten)

• Schüssel* (zum Mischen des Dips)

• Löffel (zum Verrühren der Glasur und des Dips)

• Spritzbeutel* (oder Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke, zum Befüllen der Karotten)

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Schneide aus Backpapier pro Karotte ein ca.10 x 20 cm großes Stück und Rolle diese kegelförmig. Die Reste des Backpapiers kannst du später verwenden.

Schritt 2: Blätterteig zuschneiden

Schneide jede Rolle Blätterteig in 6 gleichmäßige Längsstreifen. Wickele die Streifen spiralförmig um die vorbereiteten Papierkegel. Lege die Teigrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und fülle sie mit zusätzlichen Backpapierstücken, damit sie ihre Form behalten.

Schritt 3: Glasur vorbereiten

Mische in einer kleinen Schüssel 1 TL Olivenöl, 4 TL Wasser und 1 TL Paprikapulver, um eine Glasur herzustellen. Bestreiche die Teigrollen großzügig damit. Backe die Karotten anschließend für ca.15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 4: Dip zubereiten

Während die Blätterteigkarotten backen, bereite den Dip vor:

1. Schäle und reibe die Karotten.

2. Hacke die Petersilie und Kapern fein.

3. Vermische alles in einer Schüssel mit dem Frischkäse.

4. Würze den Dip mit geräuchertem Paprikapulver, Zitronenschale, Salz und Sojasauce.

5. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel.

Schritt 5: Füllen und Dekorieren

Lasse die gebackenen Blätterteigkarotten kurz abkühlen und entferne vorsichtig das Papier aus der Mitte. Füllen Sie sie anschließend mit dem vorbereiteten Dip aus dem Spritzbeutel. Verwende das Grün der Karotten als dekorativen Abschluss.

Serviervorschlag

Richte die gefüllten Blätterteigkarotten liebevoll auf einer schönen Platte an – vielleicht mit etwas frischem Grün oder bunten Ostereiern dekoriert, um die Osterstimmung perfekt zu machen. Diese kleinen Kunstwerke sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern begeistern auch mit ihrer köstlichen Kombination aus knusprigem Teig und cremigem Dip. Mit diesen Blätterteigkarotten zauberst du garantiert ein Lächeln auf die Gesichter deiner Gäste und machst dein Osterbuffet zu etwas ganz Besonderem!

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